Backmittel
Cakes Elite
Universelles Backmittel für Rührkuchen, Muffins und Kastenkuchen.
Ein natürliches Clean-Label-Backmittel für die Feinbäckerei
Dieses natürliche Backmittel für die Konditorei ist ideal für die Herstellung von Muffins, Kastenkuchen und Rührkuchen. Cakes Elite hilft, die Feuchtigkeit im fertigen Produkt zu speichern und verbessert die Weichheit sowohl frisch aus dem Ofen als auch während der Lagerung für bis zu 60 Tage. Es erhöht das Volumen und verbessert die Krumenstruktur, wodurch sie stets gleichmäßig und ebenmäßig wird. Zudem verbessert es das Schmelzgefühl im Mund und die Schmackhaftigkeit.
- Natürliches Clean-Label-Backmittel.
- Verbessert die Weichheit und speichert die Feuchtigkeit im Endprodukt.
- Perfekt für Muffins, Kastenkuchen und Rührkuchen.
- Neue Dosierung von 2% bezogen auf das Mehlgewicht.
Verfügbare Formate
CodeFormatVerpackungHaltbarkeit
COD. 4450,2 kgLebensmittelechter Beutel12 Monate
Konditorei
Croissant Life
Enzymbasiertes Backmittel für verpackte Croissants ohne chemische Emulgatoren.
Konditorei
DensoCrema 90
Natürliches Verdickungsmittel für die Zubereitung von gekochten Konditorcremes.