Backmittel

Croissant Life

Enzymbasiertes Backmittel für verpackte Croissants ohne chemische Emulgatoren.

Clean Label

Längere Haltbarkeit

Höhere Weichheit

Mehr Volumen

Milder Geschmack

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Das Geheimnis für die Herstellung köstlicher, ansprechender verpackter Croissants

Dieses natürliche Backmittel ist die gesunde Lösung für den Bereich der verpackten Snacks. Croissant Life nutzt die natürliche Kraft der Enzyme, um die Herstellung von verpackten Croissants ohne chemische Emulgatoren zu ermöglichen. Das fertige Produkt bleibt länger frisch (bis zu 180 Tage) und so weich wie frisch gebacken. Dieses enzymbasierte Backmittel verbessert zudem die Struktur der verpackten Croissants und sorgt für ein hervorragendes Volumen, gut definierte Schichten und einen angenehmen Geschmack mit feinen Noten.