Roma

Die Mischung für meisterhaft hergestellte Focaccia nach römischer Art

Roma ist eine Backmischung, die eine bekannte italienische Spezialität neu interpretiert: Focaccia nach römischer Art. Hergestellt aus 100 % italienischem Weichweizenmehl Typ 1, bereichert diese Komplettmischung die Focaccia mit angenehmen Geschmacks- und Farbnoten. Dank eines höheren Ballaststoffgehalts im Vergleich zu traditioneller Focaccia und der Verwendung von weniger raffiniertem Mehl erhält die mit Roma zubereitete Focaccia eine knusprige Kruste und eine großporige Krumenstruktur. Duftend und aromatisch durch den Hartweizensauerteig, überzeugt sie durch ihr volles, umhüllendes Aroma.

Dank der langsamen Gärung hinterlässt die mit der Roma-Mischung zubereitete Focaccia nach römischer Art zudem ein zartes Gefühl der Leichtigkeit. Diese Mischung für Focaccia nach römischer Art eignet sich sowohl für die direkte Teigführung als auch für Vorteig-Methoden.