High-Activity Instant Dry Yeast

Eine Trockenhefe für Backprofis

Diese Trockenhefe ist das Ergebnis eines langsamen Trocknungsprozesses, der ihre Triebkraft über die Zeit bewahrt und hervorragende Ergebnisse bei jeder Zubereitung garantiert.

Es handelt sich um eine Instant-Hefe mit hoher, gleichmäßiger Fermentationsaktivität, die keine Rehydrierung erfordert.

Sie kann während des Mischvorgangs direkt dem Mehl beigefügt werden.

Äußerst vielseitig einsetzbar, eignet sie sich für eine breite Palette von Zubereitungen, von Brot bis hin zu Pizza und Focaccia.

• Sofort-Trockenhefe.
• Mit hoher Fermentationsaktivität
• Getrocknete Bäckerhefe sollte in einer Dosierung verwendet werden, die 1/3 der Menge an Frischhefe entspricht (wenn beispielsweise 25 g Frischhefe verwendet werden, nutzen Sie 8 g Trockenhefe).
• Empfohlen für die Herstellung von Brot, Pizza und Focaccia.
• Ideal auch in Kombination mit der Pater ® Mischung mit lebenden Milchsäurebakterien