Lievito Madre Attivo con Germe di Grano

Ein Clean-Label-Trockensauerteig für Profibäcker

Hergestellt aus hochwertigen Weizenkeimen, verleiht unser Lievito Madre con germe di Grano dem Teig die Aromen und Geschmacksnoten, die typisch für frischen Sauerteig sind. Das Brot erhält einen angenehmen nussigen Duft und ein intensives Aroma. Dieser getrocknete Sauerteig-Starter verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs und macht ihn weicher. Dank der Backhefe, die als Starter fungiert, ermöglicht Lievito Madre con germe di Grano das Aufgehen des Teigs in nur wenigen Stunden.

• Natürlicher Clean-Label-Sauerteig-Starter.
• Dosierung: Erhältlich in einer Version mit 10 % Dosierung und einer konzentrierten Version mit 4 % Dosierung.
• Ideal für die Herstellung aller Arten von Brot, Pizzen und Focaccias.
• Entdecken Sie das Rezept unseres Technikteams für duftende Brote mit aktivem Sauerteig-Starter: Rezept anzeigen >