Backmittel

Enzymatico

Universelles Backmittel zur Leistungssteigerung aller Arten von Brot und Brot-Ersatzprodukten.

Clean Label

Stabilerer Teig

Mehr Volumen

Hervorragende Krumenstruktur

Enzyme für die Brotherstellung: Entdecken Sie dieses universelle Backmittel

Aus einer sorgfältig ausgewählten Mischung von Enzymen haben wir ein universelles Backmittel für Brot entwickelt. Enzymatico enthält keine chemischen Emulgatoren und gewährleistet so ein Clean Label. Dieses natürliche Backmittel ist für jede Art von Brot geeignet, verleiht dem Teig Stabilität und verbessert die organoleptischen sowie sensorischen Eigenschaften des Brotes. Es garantiert zudem hervorragende Ergebnisse sowohl bei direkten als auch bei indirekten Teigführungen. Im Gegensatz zu herkömmlichen chemischen Backmitteln sorgt Enzymatico durch den „Oven Spring“-Effekt für einen außergewöhnlichen Ofentrieb.

Enzymbasiertes Backmittel für Brot
Geeignet für jede Art von Brot und Backwaren
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