Cristal

Ein natürliches Backmittel für ungegärte Tiefkühl-Teiglinge

Cristal ist das ideale natürliche Backmittel für alle Fälle, in denen Brotteig sofort eingefroren wird und daher später aufgetaut, gegärt und gebacken werden muss. Das Brot zeichnet sich durch einen hervorragenden Ofentrieb, eine angenehme warme Farbe, eine exzellente Krumenstruktur und eine stets gleichmäßige Kruste aus. Mit diesem enzymbasierten Backmittel behält das Brot ein exzellentes Qualitätsniveau und bleibt länger frisch.

• Clean-Label Backmittel auf Enzymbasis.
• Variable Dosierung von 1% bis 3%.
• Speziell formuliert für: ungegärte Tiefkühl-Teiglinge.