Blend enzimatici personalizzati

Consulenza tecnica

Certificati BRC e IFS

Blend enzimatici personalizzati

Consulenza tecnica

Certificati BRC e IFS

Servizi per l'industria

Coadiuvanti tailor made, consulenza tecnica specializzata, lean manufacturing. Siamo partner delle industrie alimentari che ricercano soluzioni clean label. Un’intera organizzazione al tuo servizio!

24/7

2 sedi produttive che lavorano a ciclo continuo

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tons

Capacità produttiva giornaliera in tonnellate

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Il totale dell’area in mq in cui si estende l’azienda

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Capacità di miscelazione per batch litri

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Linee produttive completamente automatiche

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Miscelatori ribbon maker con diverse capacità

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I nostri clienti nel mondo: Brasile, Canada, Francia, Germania, Guatemala, Russia, Corea del Sud, Arabia Saudita, Emirati Arabi e molti altri…

Coadiuvanti su misura per la panificazione e la pasticceria industriale

Oltre ad un ricco assortimento di prodotti a catalogo, studiamo semilavorati e coadiuvanti personalizzati per i nostri Clienti industriali e per il Canale Retail. Il nostro comparto Ricerca e Sviluppo lavora con più di 500 ingredienti per formulare i migliori blend enzimatici per panificazione, in grado di rispondere alle esigenze della produzione industriale: migliorare le caratteristiche del prodotto finito, aumentarne la qualità, ottimizzare i processi di produzione…

Affidati ai nostri esperti e ai tecnologi del nostro comparto R&D: ascolteranno attentamente le tue necessità e creeranno mix enzimatici su misura di altissima qualità, tenendo conto delle tue tecnologie e dei tuoi processi di produzione. La nostra assistenza tecnica specializzata va oltre la formulazione di prodotti personalizzati, perché ti supportiamo anche nell’etichettatura e nelle dichiarazioni nutrizionali dei prodotti.

Professionisti del blending e prodotti clean label

Non siamo un molino, non maciniamo semplicemente farina. Siamo professionisti del blending e della miscelazione. Questo ci permette di selezionare ogni giorno le migliori materie prime e i migliori ingredienti per dare vita a semilavorati per panificazione naturali e di qualità. Tutto il nostro processo produttivo si svolge in Italia: ecco perché Il Granaio delle Idee rappresenta fieramente il Made in Italy.

Ma perché ci definiamo una Clean Label Company? Perché lavoriamo solo con ingredienti 100% naturali: non impieghiamo nessun additivo e nessun conservante di origine chimica. Siamo esperti nella tecnologia enzimatica applicata ai processi di panificazione e sviluppiamo blend enzimatici di prima qualità che assicurano l’eccellenza su più fronti: migliori performance degli ingredienti nel processo di panificazione, struttura, gusto e colore superiori per il prodotto finito, una maggiore shelf-life e molto altro…

Braccio robotizzato in fase di palletizzazione nello stabilimento di Due Carrare

Braccio robotizzato in fase di palletizzazione nello stabilimento di Due Carrare

Stampa del lotto di produzione sul fondo del paper canister

Stampa del lotto di produzione sul fondo del paper canister

Testa di presa in azione: inscatolamento dei formati da 250 g

Testa di presa in azione: inscatolamento dei formati da 250 g

Particolare di un paper bag da 10 kg

Particolare di un paper bag da 10 kg

Srotolamento delle bobine personalizzate

Srotolamento delle bobine personalizzate

Depallettizzatore automatico in linea paper canister

Depallettizzatore automatico in linea paper canister

Un addetto verifica il carico delle farine richiamate dai silos

Un addetto verifica il carico delle farine richiamate dai silos

Confezionatrice doppia per la produzione di pacchetti multistrato

Confezionatrice doppia per la produzione di pacchetti multistrato

Dettaglio delle rulliere di trasporto della linea di produzione di Maserà

Dettaglio delle rulliere di trasporto della linea di produzione di Maserà

Avvolgitore automatico a fine linea

Avvolgitore automatico a fine linea

Fase di inscatolamento con presa di testa a 9 paper canister

Fase di inscatolamento con presa di testa a 9 paper canister

Carico delle materie prime all’interno del miscelatore

Carico delle materie prime all’interno del miscelatore

Team del comparto Logistica al lavoro

Team del comparto Logistica al lavoro

Imballaggi brandizzati

Imballaggi brandizzati

Linee di produzione: paper canister e confezionatrice doppia per pacchetti multistrato

Linee di produzione: paper canister e confezionatrice doppia per pacchetti multistrato

Massima flessibilità, produzione lean e logistica efficiente

Da Il Granaio delle Idee affianchiamo la tecnologia alla tradizione, i valori della panificazione artigianale alle più moderne tecnologie produttive. Realizziamo questa combinazione unica grazie alla gestione di linee automatizzate organizzate sulla base dei principi del Lean Manufacturing.

Il nostro comparto produttivo raggiunge i massimi livelli di flessibilità in termini di rotazione nella produzione dei mix e di rapidità nei processi di trasformazione. Ciò prevede l’impiego di 4 linee produttive completamente automatizzate, dotate di bracci robotici di pallettizzazione, metal detector e bilance ponderali. Grazie a 5 miscelatori di tipo ribbon mixers dalle diverse dimensioni assicuriamo una capacità di miscelazione totale 13.000 litri e una capacità produttiva di 80 tonnellate al giorno.

La nostra grande flessibilità si applica anche alle soluzioni di confezionamento: siamo in grado di confezionare prodotti in qualsiasi formato, dai 200 g ai 25 kg, dai paper canister ai big bag. Inoltre, i nostri sacchi sono dotati di uno speciale triplo strato protettivo e garantiscono una 100% certified hygiene care. L’ottimizzazione dei processi si completa con l’alta efficienza logistica e la puntualità nelle nostre consegne, sia che si tratti di panifici artigianali che di grandi player industriali. Operiamo con agilità a livello nazionale e internazionale, con il supporto dei migliori partner specializzati nella distribuzione alimentare.

Soluzioni di Packaging

Packaging

Qualità e certificazioni alimentari internazionali

Per noi qualità è sinonimo di conformità agli standard e alle regolamentazioni condivise a livello mondiale. Tutti i nostri semilavorati sono infatti certificati dai più importanti organismi internazionali e vengono periodicamente controllati con audit specifici dai vari enti certificatori. Il Granaio delle Idee ptopone un’ampia gamma di prodotti certificati Bio Agri Cert e Halal. Inoltre, nel 2019 l’azienda ha ottenuto due tra le più importanti certificazioni alimentari: BRC con punteggio “Grade A” e IFS con punteggio “Higher Level”.