Il Granaio delle Idee

Il Granaio delle Idee partecipa all'open day di Tim Zip a Zagabria

Il Granaio delle Idee partecipa all'open day di Tim Zip a Zagabria

Anche quest’anno Il Granaio delle Idee ha partecipato al tradizionale Open Day organizzato da Tim Zip, l’azienda che distribuisce i nostri prodotti clean label per la panificazione nell’area balcanica.

L’evento, tenutosi il 18 aprile 2018 nella sede di Tim Zip a Zabagria (Croazia), ha ospitato i partner commerciali nazionali e internazionali dell’azienda, i quali hanno presentato le loro novità di prodotto nei settori panificazione e pasticceria. Era rivolto a clienti e proprietari d’industria provenienti da Croazia, Albania, Bosnia-Erzegovina, Slovenia e Serbia.

Durante la giornata i nostri tecnici panificatori hanno svolto numerose dimostrazioni tecniche con i seguenti prodotti:

• Coadiuvante naturale Panevivo, che aumenta la shelf life, la sofficità e l’elasticità della crosta

• Coadiuvante naturale Enzymatico, che aumenta la stabilità dell’impasto e favorisce l’aumento di volume e l’effetto “Oven Spring”

• Coadiuvante naturale Celluzymes, specifico per i prodotti con fibre, stabilizza l’impasto e favorisce l’alveolatura

• Coadiuvante naturale Bruns, che regola la doratura del pane

 

Ringraziamo Tim Zip per questa importante opportunità, che ci ha permesso di fare formazione sui nostri prodotti e sulla filosofia clean label, nonché di far degustare i nostri prodotti naturali e privi di emulsionanti chimici.

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