MIX COMPLETO

Breaty


Mix completo per ciabatta rustica dall'aroma maltato.

Dosaggio 100%

Dosaggio 100%

Colore caldo

Colore caldo

Crosta croccante

Crosta croccante

Aroma maltato

Aroma maltato

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Breaty è il mix completo per panificazione appositamente formulato per realizzare ciabatte rustiche dalle calde tonalità cromatiche, con aromi intensi e maltati, arricchiti dalle sofisticate note del cacao. Il suo nome e le sue caratteristiche evocano atmosfere tipicamente britanniche, ispirate all’artigianalità delle birre maltate che si sorseggiano nei pub inglesi. Con questo semilavorato per panificazione, il pane avrà una crosta croccante e una mollica soffice, ben alveolata. Breaty è poi impreziosito da un ricco mix di semi di girasole, fiocchi di frumento maltato e semi di sesamo, uniti alla pasta acida di grano duro.

  • Semilavorato clean label.

  • Consigliato per ciabatte rustiche e maltate con note aromatiche al cacao.

Linea Mix d'Autore

Breaty è uno dei “Mix d’Autore”: una gamma di mix completi d’eccezione, creati in collaborazione con Molino Pordenone.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

10 kg (COD 4181)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

Rendering Mix d'Autore.png

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