SweetEnzymes

El coadyuvante universal para pastelería de etiqueta limpia

SweetEnzymes es el coadyuvante natural universal para productos de panadería y pastelería con un alto porcentaje de grasas y azúcares. Aporta estabilidad a la masa en cada fase de la elaboración y garantiza un excelente desarrollo mediante el efecto “Oven Spring”. Su mezcla enzimática asegura resultados excelentes y clean label, sin tener que renunciar a una etiqueta limpia. El coadyuvante natural SweetEnzymes mejora el alveolado interno y aumenta la esponjosidad. Sus enzimas especiales retienen una mayor cantidad de moléculas de agua, aumentando la frescura del producto final.