Coadyuvante

Croissant Life

Coadyuvante enzimático para cruasanes envasados sin emulsionantes químicos.

Clean Label

Mayor vida útil

Mayor suavidad

Más volumen

Sabor delicado

Desplázate

El secreto para producir cruasanes envasados deliciosos y apetecibles

Este coadyuvante natural es la solución saludable destinada al sector de la bollería envasada. Croissant Life aprovecha la fuerza natural de las enzimas para permitir la producción de cruasanes envasados sin emulsionantes químicos. El producto final se mantendrá fresco durante más tiempo (hasta 180 días) y esponjoso como recién horneado. Este coadyuvante enzimático actúa además sobre la estructura de los cruasanes envasados, que tendrán un excelente desarrollo, un buen hojaldrado y un agradable sabor de notas delicadas.