Coadyuvante

Panett-1 Plus 2%

Coadyuvante enzimático que aumenta la suavidad y la vida útil de las grandes masas fermentadas.

Clean Label

Mayor suavidad

Mayor vida útil

Más volumen

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Un coadyuvante natural para dulces, sin emulsionantes químicos

Panett-1 Plus 2% es el coadyuvante enzimático específicamente formulado para grandes masas fermentadas y dulces festivos como panettones, pandoros, colombas de Pascua y stollen. Este coadyuvante también puede utilizarse para preparar bizcochos, brioches, panes, pizzas y focaccias.

Aporta una suavidad irresistible al producto final y aumenta significativamente su vida útil, permitiendo eliminar el uso de emulsionantes perjudiciales para la salud.

Panett-1 Plus también mejora la masticabilidad del producto final, cuya textura fundente hará especialmente agradable la sensación en boca y la degustación. Este coadyuvante de base enzimática aporta además una excelente resiliencia a las masas fermentadas, que recuperarán rápidamente su forma original tras la compresión.

Coadyuvante natural y de etiqueta limpia
Sustituye los mejorantes y los emulsionantes químicos de forma natural,
Ideal para grandes dulces festivos como pandoro, panettone, colomba de Pascua y stollen
También apto para bizcochos, brioches, panes, pizzas y focaccias