Roma

La mezcla para una focaccia romana hecha como manda la tradición

Roma es el preparado completo para panificación que reinterpreta la conocida especialidad de la cocina italiana: la focaccia romana. A base de harina de trigo blando Tipo 1 100% italiano, esta mezcla completa enriquece la focaccia con agradables notas de sabor y color. Caracterizada por un contenido de fibra más elevado que el de la tradicional y por una harina poco refinada, la focaccia preparada con Roma tendrá una corteza crujiente y un amplio alveolado. Fragante y aromática, gracias a la masa madre de trigo duro, sorprenderá por su aroma pleno y envolvente.

Gracias a la fermentación lenta, la focaccia romana preparada con la mezcla Roma dejará también una delicada sensación de ligereza. Este preparado para focaccia romana es adecuado tanto para el método directo como para el indirecto.