SKY TG24 - INNOVATION MADE IN ITALY : DU PAIN ? OUI, MAIS AVEC DES FERMENTS LACTIQUES (NOVEMBRE 2025)

Il Granaio delle idee révolutionne la panification avec un pain fermenté par des bactéries lactiques sélectionnées, une alternative naturelle aux levures et aux émulsifiants chimiques. Le produit est plus digeste, intense en goût et issu d'une recherche innovante menée également avec le MIT.