Il Granaio delle Idee participe à Expo Culinarie à Dubaï avec le pain italien et la philosophie clean label
Il Granaio delle idee consolide son partenariat commercial avec Dubaï et apporte aux Émirats arabes le pain italien et la philosophie clean label. L’occasion est la 24e édition d’Expo Culinaire, la compétition internationale prévue du 4 au 8 avril 2021 à Dubaï, réunissant les plus grands chefs mondiaux de la restauration, de la pâtisserie et de la boulangerie du secteur Horeca, à laquelle l’entreprise padouane dirigée par Federico Allamprese a été invitée en tant que partenaire majeur.
Expo Culinaire : partenariat avec Transmed, lancement de la marque et démonstrations de panification avec des chefs boulangers internationaux
Il Granaio delle Idee, spécialisée dans la fabrication de produits semi-finis et d’auxiliaires technologiques clean label, fonctionnels et 100% made in Italy pour la pâtisserie et la boulangerie, lancera officiellement sa marque sur les marchés du Moyen-Orient lors d’un événement auquel participeront des membres du consulat italien et d’autres partenaires de l’événement. Pour l’entreprise padouane, il s’agit d’une étape importante dans la consolidation de son expansion internationale, qui fait suite au partenariat stratégique récemment signé avec Transmed, le principal distributeur de la filière au Moyen-Orient et en Afrique du Nord, présent à l’événement de 5 jours à Dubaï. Aux Émirats arabes, Il Granaio delle Idee est déjà présente aux côtés du groupe Bakemart, l’une des principales marques de pain et de pâtisseries du pays, avec 2 centres de production et 5 boutiques gourmet dans la cité de l’or. À cette occasion, les chefs boulangers réaliseront des pains et présenteront en direct certains produits clean label (sans émulsifiants chimiques ni additifs de synthèse), ainsi que les mélanges fonctionnels de la marque Salus. De plus, avec l’auxiliaire technologique BurgerEnzymes Plus, l’entreprise sera à l’honneur dans la Sandwich Class, l’une des catégories du concours culinaire.
« Dubaï est notre porte d’entrée au Moyen-Orient, un marché sur lequel nous sommes très actifs et attentifs, et dont nous avons déjà reçu des retours importants, explique Federico Allamprese, fondateur et directeur général d’Il Granaio delle Idee. Le partenariat avec Transmed, le principal distributeur de la filière dans cette région, revêt une importance stratégique pour le développement de notre activité et pour introduire l’excellence du Made in Italy sur ces “nouveaux” marchés, où nous constatons un intérêt croissant pour le secteur alimentaire, avec un accent sur les produits de boulangerie clean label et l’alimentation saine, qui sont au cœur de la philosophie et des idées que notre entreprise incarne depuis toujours. À l’échelle internationale également, l’avenir passe par une innovation des procédés de production capable de réduire le recours à la chimie et d’améliorer toujours davantage la qualité des aliments. »