Il Granaio delle Idee récompensé par Intesa Sanpaolo parmi les « Imprese Vincenti » du Nord-Est

Imprese Vincenti, le programme itinérant d’Intesa Sanpaolo qui met à l’honneur l’excellence entrepreneuriale italienne, fait étape à Padoue et récompense les 15 entreprises du Nord-Est économiquement solides et en croissance depuis trois exercices consécutifs, dont les effectifs ne diminuent pas et dont les indicateurs de rentabilité sont positifs.

L’objectif ? Valoriser les PME qui représentent un exemple d’excellence du Made in Italy et donner la parole à des entrepreneurs dont l’expérience peut être un véritable moteur pour d’autres entreprises du territoire.

Parmi les 15 entreprises sélectionnées figure également Il Granaio delle Idee, récompensé dans la catégorie Food & Beverage pour les caractéristiques suivantes :

- Innovation : une grande ouverture aux nouvelles technologies informatiques et de production, placée sous le signe de la flexibilité et de la rapidité du service au client ; - R&D : un savoir-faire en technologie enzymatique et une forte dynamique d’innovation produit (Pane Funzionale Salus®) ; - Identité italienne : Il Granaio delle Idee rivalise, en position de leader pour certaines catégories de produits (Nucleo®), avec les plus grandes multinationales du secteur en Italie ; - Clean Label : des produits sans émulsifiants chimiques ni additifs de synthèse.

« Nous avons comblé un vide dans le secteur de la panification en apportant de l’innovation », explique Federico Allamprese Manes Rossi, PDG de l’entreprise clean label Il Granaio delle Idee. « Notre forte orientation vers la recherche nous a permis de devenir une référence dans la production de mélanges enzymatiques, en éliminant totalement l’utilisation d’émulsifiants chimiques. »