Il Granaio delle Idee participe à la journée portes ouvertes de Tim Zip à Zagreb

Cette année encore, Il Granaio delle Idee a participé à la traditionnelle journée portes ouvertes organisée par Tim Zip, l’entreprise qui distribue nos produits clean label pour la boulangerie dans la région des Balkans.

L’événement, qui s’est tenu le 18 avril 2018 au siège de Tim Zip à Zagreb (Croatie), a accueilli les partenaires commerciaux nationaux et internationaux de l’entreprise, qui ont présenté leurs nouveautés dans les secteurs de la boulangerie et de la pâtisserie. Il s’adressait aux clients et aux propriétaires d’entreprises industrielles venus de Croatie, d’Albanie, de Bosnie-Herzégovine, de Slovénie et de Serbie.

Au cours de la journée, nos techniciens boulangers ont réalisé de nombreuses démonstrations techniques avec les produits suivants :

• L’améliorant naturel Panevivo, qui prolonge la durée de conservation et augmente le moelleux et l’élasticité de la croûte

• L’améliorant naturel Enzymatico, qui augmente la stabilité de la pâte et favorise l’augmentation du volume et la poussée au four

• L’améliorant naturel Celluzymes, spécialement conçu pour les produits contenant des fibres, qui stabilise la pâte et favorise l’alvéolage

• L’améliorant naturel Bruns, qui régule la coloration du pain

Nous remercions Tim Zip pour cette précieuse occasion, qui nous a permis de dispenser une formation sur nos produits et sur la philosophie clean label, ainsi que de faire déguster nos produits naturels et sans émulsifiants chimiques.