Pastelería de horno
Rosegota con Amordolce
Producto utilizado
Masa
Ingredientes
| Mix Amordolce | 1.000 g |
| Harina tipo 0 | 1.200 g |
| Azúcar granulado | 200 g |
| Mantequilla | 600 g |
| Almendras molidas | 500 g |
| Almendras enteras | 500 g |
| Sal | 5 g |
| Vino blanco | 240 g |
| Azúcar granulado para el acabado | q.b. |
Procedimiento
Amasar la mantequilla, el azúcar y la sal hasta obtener una masa consistente.
Añadir las almendras enteras y después, lentamente, el vino blanco hasta obtener una masa de consistencia quebradiza.
Extender la masa en los moldes y espolvorearla con azúcar granulado.
Hornear a 180-190°C*.
*Los tiempos de cocción varían según las dimensiones de los moldes.