SKY TG24 - INNOVACIÓN MADE IN ITALY: ¿EL PAN? SÍ, PERO CON FERMENTOS LÁCTICOS (NOVIEMBRE 2025)

Il Granaio delle idee revoluciona la panificación con un pan fermentado por bacterias lácticas seleccionadas, una alternativa natural a las levaduras y a los emulsionantes químicos. El producto es más digerible, de sabor intenso y fruto de una investigación innovadora desarrollada también con el MIT.