Nueva línea Protein 30 ®: dos mezclas de etiqueta limpia para pan y pizza proteicos y llenos de sabor
En los últimos años ha aumentado la atención de los consumidores hacia los ingredientes de los alimentos. En el mundo de la panificación, esto se ha traducido en una preferencia por la etiqueta limpia y por los ingredientes con un elevado perfil nutricional. También aumenta la demanda de alimentos proteicos: cada vez más personas siguen un estilo de vida saludable, respaldado por una alimentación equilibrada y una actividad física o deportiva regular. Para ellas, Il Granaio delle Idee ha ‘horneado’ Protein 30®, la nueva línea dedicada a los aficionados al fitness, a quienes practican deporte y a quienes buscan un aporte proteico en los alimentos. Se trata de dos mezclas completas y de etiqueta limpia que permiten al panadero elaborar panes y bases de pizza con un alto contenido de proteínas y llenos de sabor.
Protein 30® Pane, para un pan sabroso con 30 g de proteínas por 100 g de pan
Una mezcla completa y equilibrada de ingredientes beneficiosos para el bienestar del organismo, como la harina de copos de avena, la masa madre de germen de trigo, las semillas oleaginosas variadas (semillas de girasol, semillas de lino, semillas de calabaza), el salvado de trigo y la sal baja en sodio, que hacen que el pan sea natural y muy sabroso. Con Protein 30® Pane se obtienen panes con un alto contenido de proteínas - 30 g de proteínas por 100 g de pan – y, al mismo tiempo, con un alto contenido de fibra y un bajo contenido de azúcares. Recomendamos esta mezcla completa para la elaboración de sabrosos panecillos que se pueden rellenar al gusto. Para apoyar a los artesanos en la venta del producto, hemos incluido en el pedido un kit de materiales publicitarios para la panadería: cartel, expositor de mostrador, folletos informativos, etiqueta de ingredientes, papel para envolver y bolsas de papel para pan.
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Protein 30® Pizza, la mezcla completa para pizza proteica con la que también se pueden hornear cruasanes
Un preparado completo para bases de pizza con un alto contenido de proteínas (nada menos que 30 g de proteínas por 100 g de base de pizza), un alto contenido de fibra y un bajo contenido de azúcares. Gracias a la combinación equilibrada de harina de copos de avena, salvado y masa madre de trigo, con Protein 30® Pizza se obtienen bases de pizza muy sabrosas, caracterizadas por un color más oscuro que el de la base de pizza tradicional. La mezcla debe utilizarse con una dosificación del 100% para la preparación de la pizza. Pero Protein 30® Pizza también es ideal para la elaboración de cruasanes con un alto contenido de proteínas. Basta con utilizar esta sencilla combinación: 80% Protein 30® Pizza + 20% harina de trigo blando tipo “00”.
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