VIVO PLUS: LA SOLUCIÓN NATURAL PARA EL PAN ENVASADO

Il Granaio delle Idee estudia a diario las mejores soluciones en el mundo de la panificación, respaldados por nuestra experiencia en tecnología enzimática, adquirida en más de 20 años de actividad. Una amplia gama de productos naturales y clean label con múltiples aplicaciones en el mundo de la panificación industrial y artesanal.

En cuanto al pan envasado, hoy en día las preferencias del consumidor son claras. El pan envasado debe tener:

- Etiqueta limpia - Ternura y esponjosidad - Frescura - Sabor agradable

Y Vivo Plus® es el coadyuvante para pan 100% clean label que responde a estas exigencias. Forma parte de la gama de coadyuvantes enzimáticos desarrollados por Il Granaio delle Idee. Una gama de productos que permiten sustituir el uso de mejorantes y emulsionantes químicos en la producción industrial de productos de panadería.

Descubre la gama de coadyuvantes para panificación: Coadyuvantes naturales y levaduras.

Qué es Vivo Plus® y dónde actúa

Vivo Plus® es el coadyuvante natural potenciado que retrasa el proceso de endurecimiento de los productos de panadería. Hace que el pan se mantenga más esponjoso y más fresco durante más tiempo. Su fórmula avanzada, basada en mezclas enzimáticas de vanguardia, mejora significativamente la calidad del pan envasado.

Vivo Plus® aumenta la vida útil de los productos de panadería, que mantendrán así un altísimo nivel de esponjosidad a lo largo del tiempo. Garantiza una excelente resiliencia, permitiendo que el pan recupere rápidamente su forma original tras la compresión. Este coadyuvante natural también ofrece una experiencia gustativa superior al consumidor.

Vivo Plus® es el coadyuvante que ya han elegido muchas industrias panificadoras para ofrecer al mercado productos de panadería e-free.

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