Italia a Tavola – die Enzym-Revolution für natürlicheres, gesünderes Brot (März 2021)

Il Granaio delle Idee hat die Backwarenindustrie revolutioniert, indem chemische Emulgatoren durch die natürliche Aktivität von Enzymen ersetzt wurden. Im Jahr 2020 verzeichnete das Unternehmen ein starkes Umsatzwachstum im Vergleich zu 2019 und erschloss neue internationale Märkte außerhalb Europas. Diese und weitere Themen werden im März-Artikel auf italiaatavola.net behandelt.