Industria

Coadiuvanti tailor made, consulenza tecnica specializzata, lean manufacturing. Siamo partner delle industrie alimentari che ricercano soluzioni clean label. Un’intera organizzazione al tuo servizio!

 

Coadiuvanti su misura per la produzione industriale

Oltre a un ricco assortimento di prodotti a catalogo, studiamo semilavorati e coadiuvanti personalizzati per i nostri clienti industriali e per il canale retail. Il nostro comparto Ricerca e Sviluppo lavora con più di 500 ingredienti per formulare i migliori blend enzimatici per panificazione in grado di rispondere alle esigenze della produzione industriale: migliorare le caratteristiche del prodotto finito, aumentarne la qualità, ottimizzare i processi di produzione…

Affidati ai nostri esperti e ai tecnologi del nostro comparto R&D: ascolteranno attentamente le tue necessità e creeranno mix enzimatici su misura di altissima qualità, tenendo conto delle tue tecnologie e dei tuoi processi di produzione. La nostra assistenza tecnica specializzata va oltre la formulazione di prodotti personalizzati, perché ti supportiamo anche nell’etichettatura e nelle dichiarazioni nutrizionali dei prodotti.

Professionisti del blending e prodotti clean label

Non siamo un molino, non maciniamo semplicemente farina. Siamo professionisti del blending e della miscelazione. Questo ci permette di selezionare ogni giorno le migliori materie prime e i migliori ingredienti per dare vita a semilavorati per panificazione naturali e di qualità. Tutto il nostro processo produttivo si svolge in Italia: ecco perché Il Granaio delle Idee rappresenta fieramente il Made in Italy.

Ma perché ci definiamo una Clean Label Company? Perché lavoriamo solo con ingredienti 100% naturali: non impieghiamo nessun additivo e nessun conservante di origine chimica. Siamo esperti nella tecnologia enzimatica applicata ai processi di panificazione e sviluppiamo blend enzimatici di prima qualità che assicurano l’eccellenza su più fronti: migliori performance degli ingredienti nel processo di panificazione, struttura, gusto e colore superiori per il prodotto finito, una maggiore shelf-life e molto altro…

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Massima flessibilità con produzione lean e logistica efficiente

Da Il Granaio delle Idee crediamo che la tecnologia debba affiancare la tradizione, combinando i valori della panificazione artigianale con le più moderne e avanzate tecnologie di produzione. Riusciamo a realizzare questa combinazione unica grazie alla gestione di linee automatizzate, organizzate sulla base dei principi del Lean Manufacturing. Il nostro comparto produttivo raggiunge i massimi livelli di flessibilità in termini di rotazione nella produzione dei mix e di rapidità nei processi di trasformazione. Ciò prevede l’impiego di 4 linee completamente automatizzate, con 6 ribbon mixers di diverse dimensioni, per una capacità produttiva totale di 10.150 litri. La nostra grande flessibilità si applica anche alle soluzioni di confezionamento: siamo in grado di confezionare prodotti in qualsiasi formato, dai 100 g ai 25 kg. Inoltre, i nostri sacchi sono dotati di uno speciale triplo strato protettivo e garantiscono una 100% certified hygiene care.

L’ottimizzazione dei processi si completa con l’alta efficienza logistica e la puntualità nelle nostre consegne, sia che si tratti di piccoli panifici artigianali che di grandi player industriali. Operiamo con agilità sia a livello nazionale o internazionale, con il supporto dei migliori partner specializzati nella distribuzione alimentare.

Qualità e certificazioni alimentari internazionali

Per noi qualità è sinonimo di conformità agli standard e alle regolamentazioni condivise a livello mondiale. Tutti i nostri semilavorati sono infatti certificati dai più importanti organismi internazionali e vengono periodicamente controllati con audit specifici, dai vari enti certificatori. Il Granaio delle Idee ha un’ampia gamma di prodotti certificati Bio Agri Cert e Halal. Inoltre, nel 2019 l’azienda ha ottenuto due tra le più importanti certificazioni alimentari: BRC con punteggio “Grade A” e IFS con punteggio “Higher Level”.

Il Granaio delle Idee Informa

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