Coadiuvante

AcrylEnzymes NCC

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AcrylEnzymes NCC è il coadiuvante naturale per panificazione che rende ancora più salutari i tuoi prodotti da forno. Grazie ad un’avanzata tecnologia enzimatica, questo coadiuvante permette di ridurre la formazione di acrilamide fino al 90% preservandone nello stesso il tempo il gusto, il profumo e la fragranza. L’acrilamide è infatti una sostanza tossica che si forma durante il processo di cottura ad alte temperature degli alimenti. AcrylEnzymes NCC è particolarmente adatto per tutti i prodotti da forno soggetti ad elevate temperature in cottura (maggiori di 120° C).

 

  • Coadiuvante per pane naturale e clean label.

  • Ideale per prodotti da forno croccanti soggetti ad elevate temperature come biscotti, cracker, fette biscottate, pani croccanti, snack, ecc.

 

Questo prodotto è Certificato da Halal Global, l'Organismo di Controllo e Certificazione di prodotti Halal.


Informazioni logistiche

AcrylEnzymes NCC

Cod 420

Confezione da 10 Kg

  • Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Pallettizzazione:

  • 50 Confezioni per pallet
  • 79 Strati per pallet
  • 36 confezioni per strato

Il Granaio delle Idee Informa

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