Pâtisserie – Crème Grand Cru è il primo preparato professionale per crema a freddo, 100% etichetta pulita. Grazie a un blend di ingredienti sapientemente bilanciati, permette di ottenere creme dalla qualità impeccabile, dalla consistenza vellutata e dall’aspetto lucente. Con i suoi aromi selezionati e rigorosamente naturali, dona alle creme un sapore delicato, per un’esperienza gustativa unica, senza appesantire.
Le creme preparate con il semilavorato professionale Pâtisserie – Crème Grand Cru saranno un accompagnamento perfetto e versatile per un’ampia varietà di dolci e dessert, che verranno esaltati nel sapore e impreziositi da note di colore naturali, calde ed avvolgenti.
Mix per creme a freddo 100% clean label
Dosaggio variabile: in base alla quantità di acqua aggiunta, si ottengono creme caratterizzate da diverse densità e diverse applicazioni.
Ideale per un’ampia varietà di dolci e dessert: farciture per croissanteria, dolci sfogliati e crostate, budini, dolci al cucchiaio e tanti altro
Variando la quantità di acqua aggiunta a 100 g di preparato Pâtisserie – Crème Grand Cru, è possibile preparare creme caratterizzate da diversa densità:
Aggiungendo 150 ml di acqua fredda, ottieni una crema piuttosto densa, ideale da surgelare o per la preparazione di ottimi budini;
Aggiungendo 200 ml di acqua fredda, ottieni una crema di media densità, per la farcitura di croissant, krapfen, bignè, dolci sfogliati, crostate di frutta (a freddo) o come accompagnamento per biscotteria secca;
Aggiungendo 250 ml di acqua fredda, ottieni una crema poco densa, ideale per dolci al cucchiaio.
Formati disponibili:
Imballo:
Conservazione:
Formati disponibili:
4 kg (COD 553)
Imballo:
Sacco alimentare (Carta | Pe HD)
Conservazione:
12 mesi
Compila il modulo per richiedere maggiori informazioni, un preventivo o un campione.
