Semilavorato

Pâtisserie Crème Grand Cru


Il primo semilavorato per la preparazione di creme a freddo 100% clean label.

Dosaggio variabile

Dosaggio variabile

Senza aromi artificiali

Senza aromi artificiali

Creme lucide e vellutate

Creme lucide e vellutate

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Come si dosa Pâtisserie – Crème Grand Cru?

Variando la quantità di acqua aggiunta a 100 g di preparato Pâtisserie – Crème Grand Cru, è possibile preparare creme caratterizzate da diversa densità:

  • Aggiungendo 150 ml di acqua fredda, ottieni una crema piuttosto densa, ideale da surgelare o per la preparazione di ottimi budini;

  • Aggiungendo 200 ml di acqua fredda, ottieni una crema di media densità, per la farcitura di croissant, krapfen, bignè, dolci sfogliati, crostate di frutta (a freddo) o come accompagnamento per biscotteria secca;

  • Aggiungendo 250 ml di acqua fredda, ottieni una crema poco densa, ideale per dolci al cucchiaio.

Informazioni tecniche

Formati disponibili:

Imballo:

Conservazione:

Formati disponibili:

4 kg (COD 553)

Imballo:

Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Conservazione:

12 mesi

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