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Coadiuvante

Frozen halal

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FrozenEnzymes è il coadiuvante enzimatico che permette di gestire al meglio le principali sfide legate ai processi di congelamento degli impasti. Controlla e stabilizza la lievitazione, assicurando una crosta dorata e sempre croccante. Favorisce l’aumento del volume e migliora la struttura. Aumenta anche la forza dell’impasto. Questo miglioratore naturale riduce la gommosità e previene la formazione di bollicine sulla superficie del prodotto finito. FrozenEnzymes è certificato Halal.

 

• Coadiuvante naturale e clean label.

• Ideale per gestire tutte le fasi del processo di congelamento degli impasti.

• Specificamente formulato per: cella di fermalievitazione.


Informazioni logistiche

Frozen halal

COD 1931

Confezione da 10 Kg

  • Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Pallettizzazione:

  • 50 Confezioni per pallet
  • 9 Strati per pallet
  • 6 confezioni per strato

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