Pâtisserie au four
Cake avec Amordolce Classico
Produit utilisé
- Amordolce Classico
Ingrédients
| Amordolce Classico | 5.000 g |
| Beurre | 2.000 g |
| Œufs | 2.500 g |
Procédé
Incorporer Amordolce avec le beurre et les œufs dans le batteur-mélangeur. Mélanger avec l’accessoire spatule, ou feuille, pendant environ 3 minutes. Remplir les moules jusqu’à un peu plus de la moitié et inciser la surface avec une spatule beurrée. Enfourner à 170°C pendant 30-40 min. selon la taille des pièces.
Notes et conseils
NB : L’utilisation d’un agent de démoulage est déconseillée. En cas de surgélation, enfourner directement les moules, sans les laisser décongeler.