Backwaren
Rosegota mit Amordolce
Verwendetes Produkt
- Amordolce Classico
Teig
Zutaten
| Amordolce Mix | 1.000 g |
| Mehl Type 0 | 1.200 g |
| Kristallzucker | 200 g |
| Butter | 600 g |
| Gemahlene Mandeln | 500 g |
| Ganze Mandeln | 500 g |
| Salz | 5 g |
| Weißwein | 240 g |
| Kristallzucker zum Bestreuen | q.b. |
Vorgehensweise
Butter, Zucker und Salz vermengen, bis ein fester Teig entsteht.
Die ganzen Mandeln hinzufügen und anschließend langsam den Weißwein unterrühren, bis der Teig eine krümelige Konsistenz erreicht.
Den Teig in den Kuchenformen verteilen und mit Kristallzucker bestreuen.
Bei 180-190°C backen*.
*Die Backzeiten variieren je nach Größe der Kuchenformen.