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Coadiuvante

Frozen

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Frozen è il coadiuvante enzimatico che permette di gestire le principali sfide legate al congelamento degli impasti con successo. Controlla e stabilizza la lievitazione, assicurando una crosta dorata e sempre croccante, favorisce l’aumento del volume, migliora la struttura e aumenta la forza dell’impasto. Inoltre, questo miglioratore naturale riduce la gommosità e previene la formazione di bollicine sulla superficie del prodotto finito.

 

  • Coadiuvante naturale e clean label.

  • Ideale per gestire tutte le fasi del processo di congelamento degli impasti.

  • Specificamente formulato per: cella di fermalievitazione.

 

Il prodotto è Certificato da Halal Global, l'Organismo di Controllo e Certificazione di prodotti Halal.


Informazioni logistiche

Frozen

COD 1931

Confezione da 10 Kg

  • Sacco alimentare (Carta | Pe HD)

Pallettizzazione:

  • 50 Confezioni per pallet
  • 9 Strati per pallet
  • 6 confezioni per strato

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