Il Granaio delle Idee

Gustoso e dorato pane al mais soffiato, è il frutto di un'attenta ricerca che intende coniugare caratteristici ed autentici sapori tradizionali con i moderni principi nutritivi.

Studi recenti hanno permesso di individuare nei semi di girasole un'ottima fonte di Vitamina E, che ha un effetto antiossidante e rallenta l'invecchiamento proteggendo l'organismo, di Vitamina B6, Folati e un alto contenuto di minerali tra i quali Selenio, Ferro, Rame, Fosforo, Magnesio e Zinco.
Mais Party è ricco di tutto questo e di un pizzico di gioia !
Rendi ogni giorno un giorno di festa, accendi il sole di Mais Party

Nucleo

5 + 5

Forme Consigliate

Sole
Pancarrè
Filone
Pagnotta
Grissini

Procedimento

- Disperdere 5 Kg di Nucleo MAIS PARTY in 5 Kg di farina, 300 W.
- Aggiungere secondo vostra abitudine, 5,5 lt. di acqua, il sale e il lievito.
- Impastare per 15 min. circa (impastatrice a spirale 5 min. in I vel., 10 min in II vel.)
- Fare riposare l'impasto per 40 min.
- Spezzare e formare in bocce da 2,5 Kg.
- Eseguire la forma preferita o quella a sole, proposta nelle immagini seguenti, con pezzature da 200 gr.
- Lasciare lievitare per 50/55 min. a seconda della pezzatura
- Infornare con vapore a 220/230° C. per 20 min. ca., aprendo la valvola di sfiato vapori a metà cottura.