Il Granaio delle Idee

Tutta la forza dei nostri enzimi al tuo servizio. Finalmente un ottimo pane fatto solo da farina, acqua, sale e lievito.
Enzymatico è un Coadiuvante Naturale per Panificazione.

Composto da farina essiccata, per proteggerne la freschezza, e una accuratissima selezione di enzimi, l'Enzymatico è attualmente il più performante coadiuvante naturale in commercio. Il gusto della pasta acida, una lievitazione costante e omogenea, alveolatura e crosta gentile, il tutto senza aggiunta di acido ascorbico o farine maltate.
Enzymatico è un coadiuvante naturale adatto per ogni tipo di lavorazione e senza obbligo di dichiarazione in etichetta.

Coadiuvante Naturale

0,5 - 0,1%

Utilizzi Consigliati

lavorazione in diretta
tecnica del freddo